Sauvignon Blanc zum Essen – warum liege ich damit so oft daneben?
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Sauvignon Blanc zum Essen – warum liege ich damit so oft daneben?
von Skyflyhigh am 15.01.2026 13:32Ich habe mir schon mehrfach einen Sauvignon Blanc geöffnet und war danach enttäuscht, obwohl der Wein für sich genommen eigentlich gut war. Jedes Mal frage ich mich, ob ich einfach die falschen Speisen dazu kombiniere. Langsam nervt es mich, dass ich diesen Wein nie so richtig „treffe".
Ich frage mich ganz konkret, ob ich Sauvignon Blanc grundsätzlich falsch zum Essen einsetze oder ob diese Rebsorte einfach extrem heikel ist. Warum schmeckt er solo frisch und spannend, kippt aber beim Essen manchmal komplett ins Unangenehme? Und mache ich mir vielleicht selbst etwas vor, weil Sauvignon Blanc als Allrounder gilt?
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